Azienda Agricola BiancoSauris

La produzione di eccellenza realizzata col latte delle nostre capre di razza “Nera di Verzasca”, viene integrata a volte a quella di appassionati colleghi allevatori. Nascono prodotti nobili e ricercati come la montagna in cui viviamo, anche arricchiti dalle essenze delle piante aromatiche delle nostre alte quote, sapientemente scelte e curate.

I nostri prodotti raccontano i sapori semplici e sani di un tempo:

Radic di mont: raccolto in alta quota e conservato al naturale.
Il bruno: morbido da spalmare o da usare come condimento o sugo.
Ambradolce: una sana merenda fatta solo con latte nostrano, miele e zucchero.

I FORMAGGI
Montano di Capra: formaggio di puro latte fresco caprino nostrano.
Fiordicapra: di puro latte caprino, lavorato col nostro sale alle erbe.
Biancosauris: lavorazione lunga e complessa e un gusto unico.
Fiori di latte: perle di latte caprino al profumo delle piante aromatiche dei nostri prati.
Ricotta stufata: dolce specialità caramellata, senza il sapore del fumo.
Biancopuro: leggero e digeribile , confezionato con il nostro kefir fresco.