Azienda Agricola Zea

Una trota unica, con due ingredienti straordinari

La purezza delle acque di risorgiva del Friuli
ZEA, la Trota Affumicata di Sauris, nasce e cresce nell’area di risorgiva della pianura friulana: è coltivata e nutrita a mano a Borgo Siega, nell’impianto di troticoltura dell’Azienda Agricolo Ittica Sigalotti, alimentato dalla Roggia Versa.
Qui acque fresche, pure, ossigenate, conferiscono a ZEA peculiari proprietà organolettiche e nutritive, che donano alle sue carni una raffinata qualità.

L’aria incontaminata e la tradizione di Sauris
ZEA è affumicata nel laboratorio de La Maina, alle porte di Sauris, il comune più alto e isolato del Friuli, dove la purezza dell’aria regala il cielo stellato più limpido d’Italia.

In questa località della Carnia, le tecniche di affumicatura tramandano antichi segreti del mestiere: gesti capaci di trasformare il fumo in carezza e di nobilitare le delicate sfumature della Trota Friulana, conferendole un sapore unico.

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Azienda Agricola Zea
Località La Maina, 6
33020 Sauris (Ud) - Italy

Indirizzo

Località La Maina, 6
33020 Sauris (Ud) - Italy

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RETE D’IMPRESE SAURIS - ZAHRE

SEDE LEGALE: Sauris di Sopra. 7/G, 33020 Sauris (UD)
presso Albergo Diffuso Sauris.

IMPRESA CAPOFILA: Albergo Diffuso Sauris soc. coop.,
Sauris di Sopra. 7/G, 33020 Sauris (UD)

Friuli-Venezia Giulia

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